“正宗”与“山寨”“格瓦斯”的战争

　一种源于俄罗斯的饮品没有在俄罗斯引发“正宗”与“山寨”的口水战，反而在中国引起了一场混战。谁才是正宗格瓦斯？哈尔滨的秋林格瓦斯与饮品巨头娃哈哈之间杠上了。
　　“拜托‘娃’，山寨也要认真点，兑点麦芽汁也敢叫格瓦斯？加点苹果汁也敢叫格瓦斯？套个琥珀色马甲也敢叫格瓦斯？格瓦斯不是啤儿茶爽……模仿，也请用心点！”这是秋林公司在官方微博上发出的声音，也是这场娃哈哈与秋林之间口水战的导火索。秋林称自己才是中国最早的格瓦斯，制作工艺也是面包发酵而并不是高热量的麦芽勾兑。而娃哈哈也紧随其后以“谁都可以做格瓦斯”为自己辩驳，但娃哈哈这种勾兑的格瓦斯究竟算不算真正的格瓦斯？
　　格瓦斯并不是一个商品，而是一种饮料类型的名称，就像碳酸饮料或者纯净水一样。自秋林格瓦斯1900年面世以来，市面上不断充斥着各种类型的格瓦斯，包括娃哈哈生产的娃哈哈格瓦斯、海林市天企冷泉饮品有限公司生产的面包雨格瓦斯，以及得莫利生产的得莫利格瓦斯等多种品类，并且富含苹果和蓝莓等不同口味。另外，有消费者反映，在一些新 疆餐馆也会看到自酿的大桶格瓦斯，林林总总的格瓦斯不免令人眼花缭乱。
　　哈尔滨的秋林公司在2010年恢复格瓦斯饮品的生产，在东北市场处于垄断地位，相比其他饮料，格瓦斯算是比较“奢侈”的。而2012年娃哈哈开始生产格瓦斯，并借助综艺节目一举成名，大有成为中国格瓦斯市场龙头老大的态势，秋林虽然比娃哈哈早两年生产格瓦斯，但是市场一直局限于东北地区。
　　来势汹汹的娃哈哈格瓦斯成为秋林格瓦斯面对的一堵墙，目前秋林对娃哈哈的指责主要是包装和口味模仿秋林，同时又指出其生产工艺不正宗，只能是山寨版的格瓦斯。而娃哈哈老总宗庆后则认为应该超越正宗和山寨之辩，最终由消费者来决定谁是正宗。
　　对于秋林公司而言，娃哈哈是半路杀出的“程咬金”，2011年秋林开办天津分公司，开始拓展全国市场，但是市场网络并没有铺开，2012年只销售了2亿多支，而娃哈哈仅下半年就卖出10亿多支。娃哈哈来势汹汹的确给秋林带来不小的压力，如果营销网络不能尽快铺开，秋林进军全国市场的计划会搁浅，东北老家的市场也会遭到巨无霸娃哈哈的“进攻”。毕竟在整体实力、销售渠道、市场知名度等方面，秋林和娃哈哈并不一个层级上的。
　　虽然秋林先于娃哈哈生产格瓦斯饮品，但是娃哈哈后来居上，已然成为行业老大，秋林的“垄断”被娃哈哈取代，竞争自此开始。对秋林而言，与娃哈哈的口水仗使自己知名度见长，如果不尽快从东北走向全国，要在将来从娃哈哈手中争夺市场份额就更不容易了。

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