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春节将至，同时将喜气，福气还有合家团聚的机会送到了人们身边，人们都在年前带着轻松和期待的心情马不停蹄的置办各种年货、不亦乐乎。相信身在北京的朋友也少不了为亲朋好友准备一些具有北京特色的美食和点心。我们来看一处场景，北京某家知名点心门店，购买其商品的顾客队伍已经排到了门外，排队盛况称为街边一景一点不为过，就连装点心的匣子也堆成了一人多高的一面墙，令人颇为惊叹。
走进门店，不光是精细考究的各式糕点（包括“老北京”过年不可或缺的京八件）、新鲜的熟肉、用豆制品做成的几十种全素宫廷菜、各种干果炒货，还有在别处难得一见的江米酒酿、年糕、炒红果等传统美食令人垂涎欲滴，再加上豁亮的玻璃柜台，专门用来收钱、找钱的不锈钢小盘、小夹，包熟食用油纸、盛糕点用纸袋都让人有一种时光穿越的感觉，这些别具特色的“老讲究”更是透着亲切。看到这儿，想必您已经猜个八九不离十了，这个门店所属公司就是早在1993年，就已被认定为“中华老字号”，在2014年获评首批“北京老字号”的北京稻香村食品有限责任公司（以下简称“北京稻香村”）。
北京稻香村每天门庭若市的状态是北京商业中最为热闹的“景致”之一。北京稻香村CFO杨华在接受《首席财务官》专访时表示，“能够得到顾客的信赖和认可是我们感到最欣慰的事情，我们会坚守北京稻香村的经营理念，始终为顾客提供品质优良的产品和真诚守信的服务。”
跨越世纪，“稻米”不断
追溯历史，北京稻香村始建于清朝光绪二十一年（公元1895年），握有稻香村食品制作技艺和经营之道的金陵人郭玉生，带着他的几个伙计来到京都，在前门大栅栏西街一个叫观音寺的地方选了几间门脸。店面虽然不大，但是没多久就“火”了起来，食客络绎不绝，上至名人百官，下到平头百姓，无不光顾北京稻香村，冰心、鲁迅都是这儿的常客。北京稻香村的食品之所以受到百姓的喜爱，正是源于郭玉生诚信为本的经营之道。后来虽然因故歇业，但北京稻香村的精湛技艺一直代代相传。
1984年，北京稻香村老掌柜刘振英先生恢复了这个享有盛名的老字号食品企业。随后，在以刘振英为首的老一辈工商业者的苦心经营下，以独具特色、品质优良的产品赢得了消费者的赞誉，以前店后厂的经营方式和优良的服务争取了市场。此后，新掌门毕国才先生继往开来、开辟发展新篇章，使北京稻香村的生产经营迅速发展起来，在社会效益和经济效益方面都取得了令人瞩目的成果。杨华表示，“北京稻香村的历代掌门人不仅有极其敏锐的商业嗅觉，而且一直坚守办公条件可以节俭、但原材料一分钱都不能少的原则，才使得北京‘稻香村’在京城薪火相传悠悠百年，备受消费者的认可与喜爱。”
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